Makaron z sosem truskawkowym

Lato bez truskawek to nie lato. W tym roku mały eksperyment kulinarny, czyli sos truskawkowy. Jest pyszny :) Bardzo dobry z makaronem w kompozycji zaprezentowanej poniżej, ale równie świetny do lodów, gofrów, czy polany na naleśniki :)

Składniki na sos:

• 1/2 kg truskawek
• gałązka mięty
• 1/2 cytryny
• cukier do smaku

Pozostałe składniki:

• makaron farfalle
• około 200 g twarogu

Truskawki i liście z gałązki mięty utrzeć jak na mus, najlepiej za pomocą blendera z rozdrabniaczem. Mus przełożyć do garnuszka, dodać sok z połówki cytryny, dosłodzić według własnego gustu i w zależności od słodkości truskawek. Całość zagotować. Sos do makaronu najlepszy jest na ciepło, ale na zimno jest także świetny. Makaron ugotować, wyłożyć na talerze. Na makaron pokruszyć twaróg i polać sosem truskawkowym. :) Smacznego.