Szaleństwa Weroniki

poniedziałek, 25 października 2010

White chocolate milk

Kolejny przepis z niedocenianą białą czekoladą. Białe mleczko czekoladowe. Przepyszne np zamiast kakao :).

white chocolate milk (mleko z białą czekoladą)
Składniki na około 3 porcje:
  • 100 g białej czekolady
  • 600 ml mleka
  • 200 ml śmietany 30%
Na dno garnka wlać niewielką część mleka i podgrzać. Rozpuścić w nim pokruszoną czekoladę, a kiedy się rozpuści wlać resztę mleka i podgrzać. Rozlać do kubków. Śmietanę ubić na sztywno i rozłożyć do kubków na mleko. Można udekorować np. kakao w proszku lub jak na zdjęciu ciasteczkami amaretii (uwaga bardzo słodkie).

Na zdjęciu nowe kubki bez uszek :D Specjalnie zakupione do takich oryginalnych napojów.

poniedziałek, 18 października 2010

Kruche ciasteczka maszynkowe inaczej

kruche ciasteczka maszynkowe - nowa szpryca do ciastek
Nowa szpryca do ciastek i dekoracji
Dostałam prezent :D Wspaniały, idealny dla mnie. Moja babcia mnie jednak dobrze zna. Szpryca do wyciskania ciastek i zdobienia tortów. Nie mogłam sobie odpuścić i od razu zabrałam się za wypróbowanie. Znalazłam przepis na kruche ciastka do rękawa cukierniczego lub do maszynki nadał się idealnie. A o to przepis i efekty.

Składniki:
  • 250 g masła
  • 500 g drobnego cukru
  • 2 torebki cukru waniliowego
  • olejek waniliowy
  • skórka starta z 2 cytryn lub 1 pomarańczy
  • 4 jajka
  • 700 g mąki
Masło utrzeć na puszystą masę. Dodać cukier, cukier waniliowy, olejek waniliowy, skórkę cytryny i ucierać tak długo, aż cukier się rozpuści. Dalej ucierać dodając kolejno jajka. Na koniec wymieszać z przesianą mąką. Ciastem napełnić szprycę do ciastek i wyciskać dowolne ciasteczka. Piec w temp.200 stopni przez 10-15 min (na złoty kolor) na środkowym poziomie piekarnika.

kruche ciasteczka maszynkowekruche ciasteczka maszynkowe 

niedziela, 17 października 2010

Herbata owocowo-korzenna

herbata owocowo-korzennaHerbata o smaku chyba bardziej świątecznym, ale świetna na zimne jesienne wieczory. Rozgrzewająca i smaczna.

Składniki:
  • herbata owocowa
  • korzeń imbiru
  • goździki całe
  • cynamon w laskach
  • gwiazdki anyżu
  • pomarańcza
  • cytryna
  • cukier do smaku
Herbatę zaparzyć wg przepisu razem z przyprawami. Po zaparzeniu wyłowić przyprawy i wlać soki z wyciśniętych owoców. Doprawić cukrem wg uznania. Podawać z plasterkami owoców, laskami cynamonu i gwiazdkami anyżu. Polecam.

herbata owocowo-korzenna

Cafe Blanc

Kawa z białą czekoladą. Najlepsza dla fanatyków białej słodkiej kawy, ale jej smak może też urzec każdego. Idealna od święta żeby zabłysnąć i od co dnia żeby poczuć się wyjątkowo.

Składniki:
  • 100 g białej czekolady
  • 400 ml mleka
  • 400 ml gorącej mocnej kawy
Białą czekoladę stopić nad parą (czekoladę pokruszoną w metalowym garnuszku położyć na garnku z gotującą się wodą). Mleko podgrzać i spienić specjalnym spieniaczem do cappuccino lub zwykłym mikserem, przelać do filiżanek lub jak na zdjęciu wysokich szklanek do 3/4 wysokości. Kawę wymieszać z czekoladą i zalać nią pianę. Podawać :)
cafe blanc (kawa z białą czekoladą)

poniedziałek, 4 października 2010

Słoneczniki w sepii

Rysunek w odcieniach brązu. Ciekawe połączenie sangwiny, węgla i białej kredy. Wykonany na kolorowym, fakturowanym papierze.
słoneczniki w sepii

Pierogi drobiowo-jarzynowe

Dziś przepis na moje ulubione pierogi z mięsem.

pierogi drobiowo-jarzynowe - przekrojone
Przekrojone
Składniki na ciasto:
  • 1 kg mąki
  • 3 łyżki stołowe masła
  • 2 żółtka
  • sól
  • od 500 do 625 ml wody

Składniki na farsz:
  • kurczak
  • włoszczyzna (marchewka, pietruszka, seler, por)
  • natka pietruszki
  • jajko
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • sol
  • pieprz

Pierwszy krok to rosół. Kurczaka należy ugotować z włoszczyzną, aż do miękkości. Ugotowane mięso dokładnie oddzielić od kości. Następnie zmielić mięso oraz ugotowane warzywa w maszynce do mielenia lub za pomocą blendera (szybsze i dokładniejsze). Do farszu dodać posiekaną natkę pietruszki. Doprawić sosem sojowym, solą i pieprzem według uznania. Na koniec wbić surowe jajko, które ujednolici masę. Jeśli farsz byłby za suchy polecam dolanie odrobiny bulionu.